El consumo interno de carne vacuna cayó a 54,6 kilos per capita y el aumento en producción se exporta

El consumo interno de carne vacuna disminuyó a un promedio de 54,6 kilos per cápita durante el primer cuatrimestre del 2018, cifra que experimentó una merma del 1,3% en el orden interanual, por lo que la “mayor producción” tuvo por destino la exportación, según indicó hoy la Cámara de Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA).

Según la entidad, el mercado doméstico absorbió 809,4 mil toneladas de carne vacuna en el período enero-abril, es decir un volumen similar al registrado en igual lapso de 2017, y se consideró que “esto implica que todo el crecimiento de la producción cárnica fue absorbido por los mercados externos: así la participación de las exportaciones subió hasta un 14,7% en este período”.

En abril de 2018, la faena de hacienda vacuna resultó 2,4% mayor a la de abril del año pasado. Sin embargo, cuando se corrige la serie por la cantidad de días hábiles (en abril de 2018 hubo un día hábil más que en abril de 2017), se observa que la faena vacuna disminuyó 3% en términos anuales.

Las cifras provisorias señalaron que en abril se amplió nuevamente la participación de las hembras en la faena total, llegando a 46%.

En lo que respecta a la participación de las hembras en la faena total, en enero-abril del corriente año se ubicó en 44,9%: este es el límite superior para entrar en fase de liquidación de vientres, según consignó el informe de CICCRA.

Este guarismo resultó 2,7 puntos porcentuales superior al correspondiente a enero-abril de 2017. Las exportaciones de carne vacuna mostraron en marzo de 2018 un volumen que resultó 53,3% superior al registrado en marzo de 2017. En enero habían exhibido un crecimiento de 93,4% y en febrero habían hecho lo propio en 70,4%.

De esta manera, en el primer trimestre del año el volumen de carne vacuna vendido en el exterior creció 69,9% con relación a enero-marzo de 2017.



Categorías:Noticias

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

w

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: